Les formats
Un sac trop petit déchire, un sac trop grand gaspille. Le format se choisit sur ce que vous vendez le plus, pas sur le plus gros produit.
Les grandes familles
| Format | Contenu | Usage |
|---|---|---|
| Baguette simple | Une baguette | Le format d'appoint |
| Deux baguettes | Deux baguettes ou une + viennoiseries | LE PLUS COURANT |
| Pain rond | Miche, boule, pain de campagne | Plus large, moins haut |
| Viennoiserie | Croissants, pains au chocolat | Petit format, souvent avec fenêtre |
| Sac à anses | Commande complète | Kraft renforcé |
Le format deux baguettes
C'est celui qui couvre le plus de situations, et de loin le plus commandé.
Il accueille deux baguettes, ou une baguette accompagnée de viennoiseries. Un client qui achète une seule baguette peut l'utiliser sans que cela paraisse disproportionné.
Si vous ne devez commander qu'un format, c'est celui-là.
La question du soufflet
Un soufflet est le pli latéral qui permet au sac de s'ouvrir en volume. Sans lui, le sac est plat.
- Sans soufflet — pour une baguette, économique
- Avec soufflet — pour du volume, pain rond, viennoiseries
Le soufflet coûte un peu plus, et il ajoute de la surface imprimable sur les côtés.
La fenêtre
Certains sacs à viennoiseries ont une fenêtre transparente, qui laisse voir le produit.
Elle a un vrai effet commercial : le client voit ce qu'il achète, et le produit se vend tout seul. Son défaut : elle réduit la surface imprimable et coûte plus cher.
Attention aussi : la fenêtre est un matériau supplémentaire au contact alimentaire, qui doit être conforme lui aussi.
Les anses
Un sac à anses sert pour une commande complète — plusieurs pains, des viennoiseries, un gâteau. Il est en kraft plus épais, et se commande à part.
Ce n'est pas le même produit ni le même prix : comptez-le comme un sac de caisse, pas comme un sac à pain.
Comment décider
- Regardez ce que vous vendez le plus — pas ce que vous vendez le mieux
- Choisissez le format qui couvre 80 % des cas
- Gardez un second format pour le reste, en petite quantité
Commander deux formats en grande quantité double votre investissement et votre stockage, souvent sans nécessité.
Questions fréquentes
Le format deux baguettes couvre le plus de situations : il accueille deux baguettes, ou une baguette avec des viennoiseries. Si vous ne commandez qu'un format, c'est celui-là.
Le pli latéral qui permet au sac de s'ouvrir en volume. Sans lui, le sac reste plat — ce qui convient à une baguette mais pas à un pain rond ou à des viennoiseries.
Pour les viennoiseries, elle a un vrai effet commercial : le client voit ce qu'il achète. Elle réduit en revanche la surface imprimable, coûte plus cher, et constitue un matériau supplémentaire au contact alimentaire.
Rarement en grande quantité. Choisissez le format qui couvre 80 % de vos ventes, et gardez un second format en petite quantité pour le reste. Deux gros tirages doublent l'investissement et le stockage.
Non, c'est un autre produit : kraft plus épais, destiné à une commande complète. Comptez-le comme un sac de caisse, avec son propre prix et son propre tirage.
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